Aceptación por parte de los consumidores
El Dr. Andrew Jackson es el director técnico del IFFO, la organización del comercio mundial de productores de harina y aceite de pescado. Presentó las nuevas normas IFFO para los responsables del suministro de harina de pescado. La única norma relativa a los productores de harina de pescado cubre tanto a los peces utilizados como a la planta donde se fabrica tomado como una unidad auditable . La primera planta ya está certificada y otras 70 lo estarán este mes de junio, suponiendo un 25 por ciento de la producción mundial de harina y aceite de pescado.
"Esta norma es una importante contribución que asegura el papel de las materias primas de origen marino como parte sostenible de los alimentos para peces de forma que sea aceptada por el consumidor y las ONG", dijo Jackson.
Preocupación por el medio ambiente
Después de 35 años en el sector de la acuicultura, el Dr. Philip Smith dirige ahora el recién creado Consejo de Administración para la Acuicultura (ASC). En su presentación, destacó la creciente demanda de un consumo sostenible como una oportunidad para la acuicultura y no como un obstáculo.
"La ASC es un estándar transparente y creíble que apunta a una etiqueta ecológica para los consumidores de las piscifactorías certificadas. Cuando el sistema de etiquetado esté listo para su uso en 2011, sin duda aportará un valor añadido al pescado que lleve dicha etiqueta ", dijo Smith, citando a altos ejecutivos de Marks & Spencer, Wal-Mart y Carrefour, entre otros. Los tres principales minoristas dicen que preferirán aquellos productos con sostenibilidad documentada.
En cuanto a la industria del sector, el Dr. Smith señaló las exigencias de una certificación para asegurar un mejor manejo de las granjas, mejorar la salud de los peces y obtener un óptimo crecimiento de los mismos, todo lo cual contribuye al aumento de beneficios para los piscicultores.
Materias primas alternativas
Hay un número cada vez mayor de materias alternativas para ayudar a sustituir de manera sostenible la disponibilidad de harina y aceite de pescado, dijo el Dr. Albert Tacon. Las materias primas de origen marino se convertirán cada vez más en recursos estratégicos para la alimentación de peces, que provienen principalmente de su crianza y que deberían incluir subproductos de procesado de animales. Estos subproductos se utilizan para hacer alimentos para mascotas, pero en Europa no se pueden utilizar en los piensos para peces. Otros recursos potenciales incluyen las microalgas, algas marinas, que se conoce como verduras del mar en algunas partes del mundo, y productos de desecho de otros sectores alimentarios. Las grandes empresas de piensos deben invertir en I + D para ampliar los recursos de materias primas a un mayor número de fuentes que las existentes en la actualidad.