Investigación y Desarrollo en Skretting
La inversión anual de Skretting en I+D es de 10 millones de euros (repartido en más de 1.3 millones de toneladas de pienso).
Los protocolos desarrollados y aplicados por Skretting ARC durante un periodo de 5 años sobre el salmón han sido aplicados ahora a la lubina y la dorada y han permitido un rápido progreso. Es un programa específico conducido por Skretting ARC junto con 5 diferentes centros de investigación del Sur de Europa.
El programa específico de Investigación y Desarrollo de Skretting sobre la lubina y la dorada se ha basado en los requerimientos digestibles de la dieta , que junto a la inclusión óptima de materias primas, ha permitido el desarrollo de formulaciones específicas por especie y por talla de pez.
Estas nuevas dietas se basan en 4 pilares fundamentales:
1. Formulación específica para cada especie.
Productos diseñados para satisfacer los diferentes requerimientos de la dieta para ambas especies a lo largo de todo su ciclo de vida (¡diferentes peces de diferentes tamaños necesitan diferentes piensos!)
2. Perfil nutricional óptimo según la digestibilidad.
La formulación está desarrollada en base a los nutrientes digestibles que aseguran los requerimientos específicos de cada especie.
Una evaluación rutinaria permite verificar los niveles de digestibilidad de los nutrientes en las materias primas.
3. Nivel óptimo de energía.
El nivel de energía se ajusta a las necesidades metabólicas de cada especie sin pérdida de recursos de alto valor económico.
4. Elección óptima de materias primas.
Los mercados de materias primas presentan una alta volatilidad de calidades y precios. La inclusión de materias primas especialmente seleccionadas aseguran la digestibilidad global del pienso, obteniendo un óptimo crecimiento y un estado saludable del stock de peces.
Optimización de las materias primas.
Existen limitaciones en el uso de las materias primas en relación a diversos factores además de la digestibilidad de los nutrientes, como la palatabilidad, la diponibilidad de los minerales, factores antinutricionales desconocidos,....Se han testado muy diferentes materias primas tanto solas como combinadas, para encontrar un criterio relevante de calidad y rendimiento, así como las diferencias existentes entre la dorada y la lubina respecto a su uso.
Las materias primas han sido testadas para analizar sus efectos sobre la digestibilidad, el crecimiento, la salud y la calidad de la carne del pescado.
En base a los resultados obtenidos, se ha llegado a establecer un criterio específico de uso para cada ingrediente utilizado dentro de Nutrace (proceso de gestión de calidad propio de Nutreco) y han sido adoptados límites de inclusión para las diferentes materias primas para la formulación de los piensos.
La salud y la calidad de la carne edel pescado se han tenido en cuenta dentro de las pruebas y desarrollo de OptiBass y OptiBream. Se ha tenido en cuenta el estado inmunitario de los peces así como la viabilidad y porcentajes de supervivencia. Igualmente se evalúan los efectos de los componentes de la dieta en relación al sabor, textura, frescura y color y aspecto de la carne y piel.
Para más información sobre estos productos contactar con nuestro departamento comercial o bien a través de nuestro correo electrónico
info.spain@skretting.com